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| chocolate origen e historia: Manual de cacao Frederick Hardy, 1961 |
| chocolate origen e historia: El chocolate María Ángeles Martín Arribas, 2019-09-18 Afrodisiaco, adictivo, medicinal, favorecedor del acné y la caries, antidepresivo..., todo esto se ha dicho sobre el chocolate. En los últimos años, la investigación científica acerca del cacao parece corroborar que el chocolate puede tener efectos beneficiosos para la salud, destacando los ácidos grasos insaturados que contribuyen a controlar el colesterol; la fibra que regula el tránsito intestinal y mejora los niveles de glucosa en sangre; los minerales que contribuyen a la regulación de la presión sanguínea, la transmisión neuronal y la memoria, así como el crecimiento y mantenimiento del sistema óseo; los alcaloides que mejoran el estado de ánimo y favorecen el rendimiento físico, y, sobre todo, polifenoles como los flavanoles, con efectos antioxidantes y antiinflamatorios, que reducen la hipertensión, pueden prevenir el desarrollo y la progresión de algunos procesos cancerígenos y que actúan como agentes antidiabéticos y antiobesidad. Este libro explica cuestiones diversas sobre el chocolate: su origen e historia, sus ingredientes y elaboración, sus potenciales beneficios y perjuicios para la salud, etc., para que los consumidores aprendamos a disfrutar del chocolate, a distinguir cuándo es realmente saludable y a incorporarlo a nuestra dieta de una manera responsable. |
| chocolate origen e historia: El cultivo del cacao Gustavo A. Enríquez, 1983 |
| chocolate origen e historia: informe final sobre el cultivo del cacao , |
| chocolate origen e historia: Historia del chocolate Nikita Harwich Vallenilla, 2018-09-16 Estudio exhaustivo de la historia del chocolate. La obra más completa sobre el producto que transformó los paladares de la aristocracia europea de los albores del siglo XVII primero, y del resto del mundo, después. Bebida de los dioses en el panteón mitológico de las civilizaciones maya y azteca, el chocolate conquistó muy pronto el favor de los hombres. Las semillas de cacao con las que se elabora se usaban también como moneda de cambio y simbolizaban así el carácter sagrado de su cultivo... Siempre envuelto en un aura de misterio que alimentó una encendida polémica sobre sus virtudes reales o supuestas. ¿Medicina, droga afrodisíaca, veneno violento? En el año 1615 la infanta española Ana de Austria, en razón de su matrimonio con Luis XIII, introduce el chocolate en la corte francesa. Comenzaba así una revolución gastronómica en Europa. Ante aquel brebaje humeante y aromático, sorprendente y desconocido, habían sucumbido los conquistadores españoles. A sus virtudes culinarias y su potencial económico se rindieron aquellos hombres y ya nada volvió a ser igual en las mesas de la aristocracia europea, primero; del mundo entero después. Hablar de chocolate es hablar indefectiblemente de placer, de gula, de deleite, de regalo, de convivialidad. Pocos alimentos tienen tantas connotaciones sensoriales como el chocolate. Han pasado ya más de cinco siglos desde que Europa, por medio de España, conociera e incorporara aquel alimento a sus usos y costumbres y, paralelamente, a su gastronomía, provocando una transformación en los paladares europeos. En la comparativa con cualquier otro producto alimenticio en cuanto a las pasiones que despierta, el chocolate siempre gana. Sea porque tiene magia, sea porque tiene misterio, sea porque tiene leyenda, sea por sus excelencias sápidas, pocos alimentos hay capaces de provocar la sensualidad, el delirio gustativo, las emociones, los sentimientos... No hay nadie que en sus recuerdos no tenga una tableta de chocolate, una tarta de chocolate, o una taza de cálido chocolate entre las manos... |
| chocolate origen e historia: Analisis de la cadena de cacao y perspectivas de los mercados para la Amazonia Norte , |
| chocolate origen e historia: Chocolate Erin Cowling, 2021-06-29 In terms of its popularity, as well as its production, chocolate was among the first foods to travel from the New World to Spain. Chocolate: How a New World Commodity Conquered Spanish Literature considers chocolate as an object of collective memory used to bridge the transatlantic gap through Spanish literary works of the early modern period, tracing the mention of chocolate from indigenous legends and early chronicles of the conquistadors to the theatre and literature of Spain. The book considers a variety of perspectives and material cultures, such as the pre-Colombian conception of chocolate, the commercial enterprise surrounding chocolate, and the darker side of chocolate’s connections to witchcraft and sex. Encapsulating both historical and literary interests, Chocolate will appeal to anyone interested in the global history of chocolate. |
| chocolate origen e historia: El papel del cacao en la historia del Virreinato del Nuevo Reino de Granada y en los inicios republicanos, 1717-1830 Restrepo Manrique, Cecilia, Zarama Rincón, Rosa Isabel, 2023-11-01 Cecilia Restrepo Fuse. Bogotá, arqueóloga de la Escuela Nacional de Antropología e Historia de México, con postgrado en Historia de la Universidad Nacional de Colombia. Miembro correspondiente de la Academia Colombiana de Historia e investigadora de www.historiacocina.com. Algunas de sus publicaciones son: Nacho un niño del barrio de la Catedral. Historia de barrio y vida cotidiana; De la sala al comedor. Anécdotas y recetas bogotanas; y La alimentación en la vida cotidiana del Colegio Mayor de Nuestra Señora del Rosario. 1653- 1900. Rosa Isabel Zarama Rincón. Pasto, Doctora en Historia. Socia correspondiente de la Academia Nariñense de Historia. Especialista en el actual departamento de Nariño, desde la Colonia hasta principios del siglo XX. Temas de interés: vida cotidiana, historia de los objetos, historia de los oficios (cargueros, tejedores y escribanos), religiosas Conceptas, mujeres intelectuales y cocina tradicional. Autora de tres libros de Historia, uno en coautoría con Benhur Cerón y de cuarenta y dos escritos entre capítulos de libros y artículos publicados en Colom bia, España, México, Venezuela y Ecuador |
| chocolate origen e historia: The True History of Chocolate: Third Edition Sophie D. Coe, Michael D. Coe, 2013-06-28 “A beautifully written . . . and illustrated history of the Food of the Gods, from the Olmecs to present-day developments.”—Chocolatier This delightful tale of one of the world’s favorite foods draws on botany, archaeology, and culinary history to present a complete and accurate history of chocolate. It begins some 4,000 years ago in the jungles of Mexico and Central America with the chocolate tree, Theobroma Cacao, and the complex processes necessary to transform its bitter seeds into what is now known as chocolate. This was centuries before chocolate was consumed in generally unsweetened liquid form and used as currency by the Maya and the Aztecs after them. The Spanish conquest of Central America introduced chocolate to Europe, where it first became the drink of kings and aristocrats and then was popularized in coffeehouses. Industrialization in the nineteenth and twentieth centuries made chocolate available to all, and now, in our own time, it has become once again a luxury item. The third edition includes new photographs and revisions throughout that reflect the latest scholarship. A new final chapter on a Guatemalan chocolate producer, located within the Pacific coastal area where chocolate was first invented, brings the volume up-to-date. |
| chocolate origen e historia: Charlie and the Chocolate Factory Roald Dahl, 2017-02-07 Now a Broadway musical! Roald Dahl's iconic story of a little boy, a golden ticket, and a fantastical chocolate factory has been adapted into a wonderful new musical. This edition has a great new cover featuring the musical's poster art and a foreword by Jack O'Brien, Tony Award-winning Director. Willy Wonka's famous chocolate factory is opening at last! But only five lucky children will be allowed inside. And the winners are: Augustus Gloop, an enormously fat boy whose hobby is eating; Veruca Salt, a spoiled-rotten brat whose parents are wrapped around her little finger; Violet Beauregarde, a dim-witted gum-chewer with the fastest jaws around; Mike Teavee, a toy pistol-toting gangster-in-training who is obsessed with television; and Charlie Bucket, Our Hero, a boy who is honest and kind, brave and true, and good and ready for the wildest time of his life! |
| chocolate origen e historia: Historia y leyendas del té, del café, del mate, del chocolate y del azúcar Marta Carolina Rivera, 2024-08-16 Marta Carolina Rivera pone énfasis en las leyendas de los brebajes que sacian nuestra sed y nuestro frío; aquellos que son nuestro abrigo y nos alivian de la tristeza. La autora nos asombra, de este modo, con los orígenes de las plantas de las que se extraen el té, el café, el mate, el chocolate y el azúcar. Describe sus bondades, el estudio de su cultivo y las técnicas para obtenerlas. Pero va más allá, indagando en las leyendas de las infusiones, hipótesis de un realismo que se torna mágico cada mañana y cada tarde a las cinco en punto. Así, surge un tejido de palabras como trazos de la historia de las civilizaciones que han llegado a erigir dioses o diosas que protegían estas materias primas de la naturaleza. Historia y leyendas del té, del café, del mate, del chocolate y del azúcar es un libro maravilloso donde encontrarás, después de recorrer sus páginas, que la hora del té seguramente tenga un sabor distinto. |
| chocolate origen e historia: EFECTODE LA LLUVIA Y LA HUMEDAD DEL AIRE EN LA TRANSMISION DEL PHYTOPHTHORA PALMIVORA , |
| chocolate origen e historia: Historia del chocolate en México Martín González de la Vara, 1992 |
| chocolate origen e historia: Saberes con sabor Conxita Domènech, Andrés Lema-Hincapié, 2020-09-13 Saberes con sabor: Culturas hispánicas a través de la cocina es un manual avanzado que responde al creciente interés por el estudio de las prácticas culinarias y alimenticias de Ibero-América, sin desatender ni la lengua ni la cultura de esas regiones del mundo. Cada capítulo comprende aspectos vinculados con recetas, lengua, arte y teoría. Los estudiantes son expuestos a temas de geografía, historia, literatura, política, economía, religión, música e, incluso, cuestiones de género que estarían implicadas en la elaboración y en el consumo de ciertas comidas. Y, esto, mientras mejoran sus habilidades en temas esenciales y específicos del español. A lo largo del libro, están incorporados materiales de internet —como vínculos para videos, registros sonoros, referencias históricas, sitios web de cocina y contenidos suplementarios para la investigación. Muy útil en cursos universitarios, Saberes con sabor es un recurso original y único de aprendizaje para estudiantes fascinados por los placeres del paladar y, de igual manera, con una genuina pasión por las culturas hispánicas. |
| chocolate origen e historia: Cuba primitiva: Origen, lenguas, tradiciones e historia de los indios de las Antillas Mayores y Las Lucayas Antonio Bachiller y Morales, 2024-01-24 Reimpresión del original, primera publicación en 1883. |
| chocolate origen e historia: Curso sobre el cultivo del cacao Gustavo A. Enríquez, 1985 |
| chocolate origen e historia: Handbook of Research on Emerging Technologies for Effective Project Management Jamil, George Leal, Ribeiro, Fernanda, Malheiro da Silva, Armando, Maravilhas Lopes, Sérgio, 2019-09-13 Driven by such tools as big data, cognitive computing, new business models, and the internet of things, the overall demand for innovation is becoming more critical for competitiveness and emerging technologies. These technologies have become real alternatives for the market and offer new perspectives for modern project management applications. The Handbook of Research on Emerging Technologies for Effective Project Management is an essential research publication that proposes innovations for firms and markets through the exploration of project management principles and methods and the effective integration of knowledge and innovation. It encompasses academic and scientific propositions, reviews for conceptual bases, applications of theories in new market solutions, and cases of successful insertion of disruptive technologies and business models in new competitive market offers. Featuring a range of topics such as innovation management, business administration, and marketing, this book is ideal for project managers, IT specialists, software developers, executives, practitioners, managers, marketers, researchers, and industry professionals. |
| chocolate origen e historia: The New Taste of Chocolate Maricel E. Presilla, 2009 Updated with new chapters on the environmental and geopolitical impact of cacao production and the latest health findings, a visual reference incorporates new photography and 30 original or revised recipes for chocolate foods ranging from the sweet to the savory. |
| chocolate origen e historia: Technology and Tradition in Mesoamerica after the Spanish Invasion Rani T. Alexander, 2019-03-15 This impressive collection features the work of archaeologists who systematically explore the material and social consequences of new technological systems introduced after the sixteenth-century Spanish invasion in Mesoamerica. It is the first collection to present case studies that show how both commonplace and capital-intensive technologies were intertwined with indigenous knowledge systems to reshape local, regional, and transoceanic ecologies, commodity chains, and political, social, and religious institutions across Mexico and Central America. |
| chocolate origen e historia: Chocolate para entendidosguia del buen gourmet Chloé Doutre-Roussel, 2007 |
| chocolate origen e historia: Boletín histórico de Puerto Rico , 1916 |
| chocolate origen e historia: Coloniality in the Maya Lowlands Kasey Diserens Morgan, Tiffany C. Fryer, 2022-12-28 Coloniality in the Maya Lowlands explores what has been required of the Maya to survive both internal and external threats and other destabilizing forces. These include shifting power dynamics and sociocultural transformations, tumultuous political regimes, the precarity of newly formed nation states, migration in search of refuge, and newly globalizing economies in the Yucatecan lowlands in the Late Colonial to Early National periods—the times when formal Spanish colonial rule was giving way to Yucatecan and Mexican neocolonial settler systems. The work takes a hemispheric approach to the historical and material analysis of colonialism, bridging the often disparate literatures on coloniality and settler colonialism. Archaeologists and anthropologists working in what are today southeastern Mexico, Belize, Guatemala, and Honduras grapple with the material realities of coloniality at a regional level. They provide sustained discussions of Maya experiences with wide-ranging colonial endurances: violence, resource insecurity, land rights, refugees, the control of borders, the movement of contraband, surveillance, individual and collective agency, consumption, and use of historic resources. Considering a future for historical archaeologies of the Maya region that bridges anthropology, ethnohistory, Indigenous studies, settler colonial studies, and Latin American studies, Coloniality in the Maya Lowlands presents a new understanding of how ways of being in the Maya world have formed and changed over time, as well as the shared investments of historical archaeologists and sociocultural anthropologists working in the Maya region. Contributors: Fernando Armstrong-Fumero, Alejandra Badillo Sánchez, Adolfo Iván Batún Alpuche, A. Brooke Bonorden, Maia C. Dedrick, Scott L. Fedick, Fior García Lara, John Gust, Brett A. Houk, Rosemary A. Joyce, Gertrude B. Kilgore, Jennifer P. Mathews, Patricia A. McAnany, James W. Meierhoff, Fabián A. Olán de la Cruz, Julie K. Wesp |
| chocolate origen e historia: Anales de la Sociedad de Geografia e Historia Sociedad de Geografía e Historia de Guatemala, 1926 |
| chocolate origen e historia: Anales de la Sociedad de Geografía e Historia Sociedad de Geografía e Historia de Guatemala, 1925 |
| chocolate origen e historia: Archivo histórico diplomático mexicano , 1924 |
| chocolate origen e historia: Imágenes de la mitología maya Oswaldo Fernando Chinchilla Mazariegos, 2011 A richly illustrated account of the art and religion of the Mayas, through detailed and complete interpretations of the Maya mythology and how it inspired its artistic creations. Michael D. Coe, emeritus professor of the Yale University comments that the book is Rich in detail and hypothesis ... a tour-de-force in a well-founded and updated research and a testimony of the importance of the Museum Popol Vuh. The collection of Pre-Columbian pieces from the holdings of the museum is the staring point of the research that analyses the Maya myths on the origins of corn, the sun, the moon, the stars, war and their artistic manifestations. More than 30 years ago the pioneering research done by Michael Coe found suggesting parallels between the religious and mythological narrative of the Popol Vuh and the complex pictorial scenes in classic Maya art. Chinchilla's interpretations reinforces this conception through an updated comparative analysis between diverse narrations contained in the ancient book and some mural paintings, ceramic objects and other painted pieces |
| chocolate origen e historia: Importancia de la fotografía para el estudio de la geografía e historia Salvador Falla, 1927 |
| chocolate origen e historia: Notas y apostillas al margen de un libro de cocina Eugenio Barney Cabrera, 2004 |
| chocolate origen e historia: Desire for Chocolate Care Santos, 2016-11-29 Three women, three centuries and the same bone-china chocolate pot: Sara, the scion of a dynasty of chocolatiers from Barcelona, who prides herself on maintaining the family tradition; Aurora, the daughter of a nineteenth-century maidservant, for whom chocolate is a forbidden luxury; Mariana, the wife of the most famous seventeenth-century chocolate manufacturer, an official purveyor to the French court and the inventor of a revolutionary chocolate mill. Through her passion for chocolate, Care Santos takes us on a spellbinding journey through its evolution, from the cocoa bean's first arrival in Europe to the many sophisticated products derived from it today, and shows us how we can understand the great shifts in history through the study of small things. Luscious and addictive, this novel will delight the reader's senses from start to finish. |
| chocolate origen e historia: Buenas practicas agrícolas: guía para pequeños y medianos agroempresarios , |
| chocolate origen e historia: Chocolate Elena María Costaguta, 2008 |
| chocolate origen e historia: Sabiduría y cultura azteca Guadalupe Pimentel M., 2005 |
| chocolate origen e historia: La octava vida (para Brilka) Nino Haratischwili, 2018-09-13 MÁS DE UN MILLÓN DE EJEMPLARES VENDIDOS EN TODO EL MUNDO ¡ LA OCTAVA VIDA SE VA A HOLLYWOOD! Uno de los mayores acuerdos cinematográficos de la historia con un elenco espectacular «Casi mil páginas, más de un siglo. [...]. Reconozco que caí, total y felizmente, dentro del libro. [...] Demoledora y extraordinaria.» The New York Times «Nino Haratischwili es una de las voces más importantes de la literatura alemana.» Die Zeit NOVELASELECCIONADA PARA EL PREMIO BOOKER 2020, POR LA AUTORA GANADORA DE LA MEDALLA CARL ZUCKMAYER Georgia, 1917. Stasia, la hija de un exquisito fabricante de chocolate, sueña con ser bailarina en la Ópera de París pero, recién cumplidos los diecisiete años, se enamora de Simon Iachi, oficial de la Guardia Blanca. La revolución que estalla en octubre obliga a los enamorados a contraer precipitadamente matrimonio. Alemania, 2006. La biznieta de Stasia, Niza, lleva varios años viviendo en Berlín y huyendo de la dolorosa carga del pasado familiar. Cuando Brilka, su sobrina de doce años, aprovecha un viaje a Europa para fugarse de casa, Niza deberá encontrarla para llevarla de vuelta al hogar. Es entonces cuando decide enfrentarse al pasado (el suyo, el de su familia) y escribir, para ella y para Brilka, la historia de las seis generaciones que las precedieron. De Londres a Berlín, de Viena a Tiflis, de San Petersburgo a Moscú, el apasionante destino de los miembros de esta familia georgiana se entremezcla con el de la convulsa historia del siglo XX. El resultado es una de las novelas más potentes y memorables de los últimos años. La crítica ha dicho... «Misteriosamente breve [...]. Esta novela es un pedazo de verdad.» José Luis de Juan, Babelia «Las mujeres de esta familia se convierten un poco en la tuya propia.» Elena Flor, Telva «Mil páginas que te atraparán.» María Serrano, Telva «Es posible que esta extensa novela acabe convertida en un clásico.» Masdearte.com «Una novela épica desgarradora, alentadora y totalmente fascinante [que] tiene el peso y la extensión suficientes para echar por tierra muchos conceptos erróneosmientras introduce a los no iniciados en una cultura seductora. Un gran fenómeno literario.» The Guardian «Una obra clave que explica muchísimas cosas. Nino Haratischwili es una de las voces más importantes de la literatura alemana.» Die Zeit «Un libro de un volumen exorbitante, pero en el que cada frase es necesaria.» Frankfurter Allgemeine Zeitung «Esta novela tiene todo lo necesario para convertirse en un libro leído durante años.» Kultur Spiegel «Una saga excepcional. [...] Con una prosa sincera, Haratischwili teje sindetenerse los ajetreos políticos que se forman alrededor de los personajes y cómo les afectan en el amor y en la pérdida.» Publishers Weekly «De la tragedia al caos y la agitación: una supranovela, un lujoso banquete de historias familiares que se devora con ansia y deleite. A pesar de su carga de dolor, miedo e ira, los personajes de Haratischwili cobran una vida exuberante.» Boyd Tonkin, The Financial Times «En esa ambiciosa tarea, la autora mantiene una comprensión firme de lo que tiene entre manos [...]. Admiro una visión, una audacia y un compromiso así.» Daily Mail |
| chocolate origen e historia: Oxtankah: una ciudad prehispánica en las tierras bajas del área maya Hortensia De Vega Nova, Patricia Fragoso Servón, Alberto Pereira Corona, Silke Cram Heydrich, Lourdes Flores Delgadillo, Irene Sommer Cervantes, Aurora U Beltrán Torres, Lorenzo Álvarez Filip, Juan Pablo Carricart Ganivet, Norma Emilia González Vallejo, Luis F Carrera Parra, Sergio I Salazar Vallejo, Juan Jacobo Schmitter-Soto, Roberto Luis Herrera-Pavón, Benjamín Morales Vela, Ileana Ortegón Aznar, Ligia Collado Vides, Romel René Calderón Mandujano, Leticia Margarita Ochoa Ochoa, 2023-06-30 El INAH, a través del Proyecto de Investigación y Conservación del sitio arqueológico Oxtankah, dirigido por la arqueóloga Hortensia de Vega Nova, realizó investigaciones arqueológicas al sur del estado de Quintana Roo durante dos décadas. Valga la publicación de estos tres volúmenes para difundir los resultados obtenidos. |
| chocolate origen e historia: Cocoa Kristy Leissle, 2018-02-12 Chocolate has long been a favorite indulgence. But behind every chocolate bar we unwrap, there is a world of power struggles and political maneuvering over its most important ingredient: cocoa. In this incisive book, Kristy Leissle reveals how cocoa, which brings pleasure and wealth to relatively few, depends upon an extensive global trade system that exploits the labor of five million growers, as well as countless other workers and vulnerable groups. The reality of this dramatic inequity, she explains, is often masked by the social, cultural, emotional, and economic values humans have placed upon cocoa from its earliest cultivation in Mesoamerica to the present day. Tracing the cocoa value chain from farms in Africa, Asia, Latin America, and the Caribbean, through to chocolate factories in Europe and North America, Leissle shows how cocoa has been used as a political tool to wield power over others. Cocoa's politicization is not, however, limitless: it happens within botanical parameters set by the crop itself, and the material reality of its transport, storage, and manufacture into chocolate. As calls for justice in the industry have grown louder, Leissle reveals the possibilities for and constraints upon realizing a truly sustainable and fulfilling livelihood for cocoa growers, and for keeping the world full of chocolate. |
| chocolate origen e historia: Conquista y comida , 1996 |
| chocolate origen e historia: Escuela para todos Alberto Luis Gómez, Jesús Romero Morante, 2007 Realiza este libro una aproximación sociogenética al estudio de la geografía escolar durante el periodo indicado. Partiendo de una situación inicial, donde predomina el verbalismo de la enseñanza tradicional, se van analizando los lazos existentes entre las reformas educativas, los cambios curriculares y la configuración de contenidos en los programas de formación inicial del profesorado, con una referencia a los países anglosajones. En un segundo apartado se ordena, cronológicamente, una selección de disposiciones legislativas sobre planes de estudio, reglamentos... donde se puede consultar la configuración histórica del currículum del nivel primario y el papel desempeñado por la administración educativa. |
| chocolate origen e historia: El conocimiento antropológico e histórico sobre Guerrero. Ana María Cárabe, Anabella Barragán Solís, Andrés Fierro Álvarez, Anne W Johnson, Barbara Voorhies, Blanca Vilchis Flores, Brígida von Mentz, Carlos Álvarez del Castillo, Carlos Ruiz Rodríguez, Catharine Good Eshelman, Cuauhtémoc Reyes Álvarez, Douglas J Kennett, Edgar Ariel Rosales, Eduardo Corona Martínez , Eliseo Francisco Padilla Gutiérrez, Elizabeth Galeana Cruz, Elizabeth Jiménez García, Erasto Antúnez Reyes, Esmeralda Herrera Rodríguez, Esteban Godínez Flores, Fernando Sánchez Martínez , Gloria Marvic García, Haydeé Quiroz Malca, Humberto Santos Bautista, Isabel de la Cruz Pastor, Jaime Salazar Adame, Juan Carlos Olivares Orozco, Juan José Atilano Flores, Juana Moreno Hernández, Lilián González Chévez, Lucía Ortiz Domínguez, María Antonieta Moguel Cos, María del Carmen Díaz, María Teresa Pavía Miller, Mario O Martínez Rescalvo, Martha Cabrera Guerrero, Martín Fierro Leyva Cabrera Guerrero, Mauricio Gálvez Rosales, Miguel Ángel Gutiérrez Ávila , Narda Alcántara Valverde, Paul Hersch Martínez, Raúl Martín Arana Álvarez, Raúl Vélez Calvo, Rosa María Reyna Robles, Rosalba Díaz Vázquez, Rubén Escartín Adam, Rubén Manzanilla López, Samuel Villela Flores, Sandra Cruz Flores, Susana Victoria Gurrola Briones, Tadashi Yamamoto, Takanori Kobayashi, Teresa Pavía Miller, Valentina Glockner Fagetti, Víctor Acuña, 2019-10-01 El presente volumen forma parte de una amplia serie de investigaciones sobre Guerrero. Dicha serie es fruto de los esfuerzos de un proyecto para impulsar las investigaciones desde una perspectiva integral, que aborda tanto las poblaciones antiguas del estado, hasta las contemporáneas. |
| chocolate origen e historia: Revista del ejército y fuerza aérea mexicanos , 1988 |
| chocolate origen e historia: CURSO COMPLETO CON CIENTOS DE RECETAS A BASE DE CHOCOLATE Marcel Souza, Descubre el apasionante mundo del chocolate con este curso completo que te llevará a través de una deliciosa aventura culinaria. Este libro es una colección excepcional de cientos de recetas a base de chocolate, diseñada para satisfacer tanto a principiantes como a expertos en la cocina. Sumérgete en la riqueza del cacao y aprende a preparar una amplia variedad de platos, desde postres clásicos y modernos hasta bebidas exóticas y aperitivos sorprendentes. Cada receta ha sido cuidadosamente seleccionada y probada para garantizar resultados exquisitos, con instrucciones claras y detalladas que te guiarán paso a paso. Este curso completo incluye: - Técnicas fundamentales para trabajar con chocolate. - Recetas para tartas, pasteles, galletas, y otros dulces irresistibles. - Ideas innovadoras para platos salados con un toque de chocolate. - Consejos y trucos de expertos para lograr la perfección en cada creación. - Variantes de recetas sin gluten y sin lactosa para que todos puedan disfrutar. Ya sea que desees impresionar a tus invitados con postres de alta gama, sorprender a tus seres queridos con detalles únicos, o simplemente consentirte con un capricho de chocolate, este libro se convertirá en tu compañero indispensable en la cocina. Atrévete a explorar y crear con el ingrediente más amado del mundo y conviértete en un maestro chocolatero. |
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